蓴菜原產中國東南部，尤其以江蘇的太湖，蘇北的高賓湖，以及杭州的西湖等地生產眾多。
關於蓴菜的相關典故如下:
《晉書•張翰傳》記載
人生貴得適志：何能羈官數千里以要名爵乎？
晉朝張翰在洛陽做官時，因見秋風起，開始思念吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾，說："人生在世，最難得的是能夠舒適隨意，怎能因為貪戀官位和名望而被束縛於千里之外呢?" 於是，他脫掉官服，命人駕車，不辭而別回故鄉去了。後人常用"蓴羹鱸膾"為辭官歸鄉的典收。
《世語新說•言語》：王武子問陸機江南有什麼東西可以與北方羊酪相比，陸機答覆，“有千里蓴羹，但未下鹽豉耳。”當時人譽為名對。
所以此說明為江南之名菜。
另外相傳乾隆帝下江南，每到杭州都必以蓴菜調羹進餐，並派人定期運回宮廷食用。它鮮嫩滑膩，用來調羹作湯，清香濃郁，被視為宴席上的珍貴食品。
蓴菜雖是道江浙名菜，但實際上，它成名地是在浙江，浙江人喜歡吃蓴菜，有道名菜叫西湖蓴菜羹。話說這蓴菜以前在台灣日月潭也有，只是現在已經絕跡了。
結論
劇中徐處長想要討好顧長官，讓他在湖南也可嘗到家鄉的美食，可見其用心。導演也是借這點，一點點透露出顧長官的籍貫是浙江湖州人，這點和小說很符合唷!
資料出處
http://www.ansuocn.com/pwx2.php?uid=143&do=blog&id=1642
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